手作りピザを作りたいけど、生地から作るの大変そう・・・
そんな時には、市販のトルティーヤを使ってピザを作ってみましょう。
しかも、時短！
作り始めて出来上がるまで15分もかかりません。
おうちで過ごす時間が長い時には、食事作りにはあまり時間をかけたくないものです。
今回使った材料は、ほとんどを業務スーパーで購入しました。
材料費も節約できるトルティーヤピザにぜひ挑戦してみてくださいね。
Contents
トルティーヤって一体何？
トルティーヤはすり潰したとうもろこしの粉（マサ）で作るうす焼きパンで、主にメキシコ、アメリカ南西部で食べられています。
うす焼きパンと言っていますが、発酵させているわけではなく、単純に粉と水を混ぜて薄く伸ばして焼いているものです。
最近では、小麦粉で作られたトルティーヤも存在し、そちらは「フラワー（小麦粉）トルティーヤ」と呼ばれ、とうもろこしで作られたものは「コーントルティーヤ」と呼ばれることもあります。
日本で販売されているトルティーヤは、ソフトなフラワートルティーヤが多いですね。
トルティーヤはどんな料理に使われるの？
トルティーヤを使った料理といって真っ先に浮かんでくるのは、タコスではないでしょうか？
メキシコ料理で一番ポピュラーな料理といって過言ではないですよね。
私がアメリカのカリフォルニアに留学していたとき、カリフォルニアにはメキシコからの移民も多く、タコスを販売しているスタンド（日本のたこ焼き屋さん的な？！）があったり、タコスのファストフード店もあり、驚きました。
そして、トルティーヤはタコス以外にも、ブリトー、エンチラーダ、ナチョス、トトポスなどに使われています。
薄く柔らかいトルティーヤは使い勝手バツグン！
本格的なメキシコ料理からアレンジ料理まで、トルティーヤは使い勝手バツグンです。
野菜とサラダチキンを巻いて食べるだけでもお腹いっぱいになります。
そんなトルティーヤを使って、今回は15分でできるお手軽トルティーヤピザを紹介したいと思います。
使う材料は業務スーパーで調達しました。
冷凍野菜をメインに使うので、あっという間に出来上がります。
おうち時間を長く過ごす日や、お料理を作りたくない時などにご活用くださいね。
トルティーヤピザのレシピ
今回使用した材料は、業務スーパーで調達しました。
業務スーパーには、カットされた冷凍野菜がたくさん売られていて、料理に時間をかけたくない時に重宝します。
買い物に行けない時用にストックしたつもりが使い勝手が良すぎて、ついつい使ってしまいます。
もちろん、わざわざ業務スーパーに買いに行かなくても、どこのご家庭にでもあるじゃがいもと玉ねぎを使用していますので、生のものを使っていただいても構いません。
生のものを使うと調理時間は少し長くなります。
トルティーヤピザの材料
| 材料 | |
| フラワートルティーヤ | 4枚 |
| 冷凍ポテト | 200g |
| 塩 | ふたつまみ |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 冷凍スライス玉ねぎ | 適量 |
| ウィンナー | 4本 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| ジェノバペースト（バジルペースト） | 適量 |
ジェノバペーストは、自家製のものを使いましたが、市販のものを使っていただいて構いません。
今回使用した業務スーパー食材はこちら。
トルティーヤピザ作り方
- ポテトを重ならないように耐熱容器に入れてラップをせずに800wで3分ほど加熱する
- 加熱したポテトを潰して、塩、こしょう、オリーブオイル、酢を入れてよく混ぜる
- トルティーヤ生地に薄くジェノバペーストを塗る
- 味付けしたポテトを乗せて、玉ねぎ、ウィンナー、ピザ用チーズを乗せる
- 250℃に予熱したオーブンで3分加熱する
具材にはすでに火が通っていますので、焼き時間は短めで大丈夫です。
チーズに焦げ目がつきませんので、焦げ目をつけたければプラス2分ほど加熱してください。
その際にはトルティーヤは焦げ気味になります。
トルティーヤピザはトッピングを変えて楽しめます
トルティーヤピザは、いろんなトッピングで気軽にピザを楽しめます。
オススメトッピングを記載しておきますね。
- トマトソース、ほうれん草、コーン、ベーコン、チーズ
- トマトソース、アスパラ、なす、ベーコン、チーズ
- ホワイトソース、チキン、玉ねぎ、チーズ
ほうれん草、コーン、アスパラ（ホール）、なす（揚げなす）は業務スーパーの冷凍野菜で使用できます。
冷凍のまま乗せて焼くだけで、手軽トルティーヤピザが作れますので、ぜひ作ってみてください。
今回のまとめ
今回は、ピザ生地を作らずに、市販のトルティーヤを使ったトルティーヤピザのご紹介でした。
トッピングはジャーマンポテトをイメージして作ってみました。
玉ねぎのアクセントがなんとも言えないおいしさで、家族にはとても好評でした。
私は酸味がある方が好きなので、お酢を入れましたが、酸味を強く感じるのであれば、なしでも作ることができますので、調整してくださいね。
動画で見たい方はこちら
こちらのレシピは動画で作り方を紹介しています。
ぜひこちらの動画もご覧ください。
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